Magazine Cuisine

Gwyneth Paltrow " Mon Carnet de Recettes"

Par Joelle

Ma curiosité m'a poussé à accepter la proposition des Editions Marabout

qui était de me faire parvenir gracieusement un livre,

 un livre de cuisine bien sûr,

 celui de

 Gwyneth Paltrow

Editions Marabout-Hachette

19,90  euros 

Oui, vous avez bien lu, il s'agit bien de l'actrice, fille

de Bruce Paltrow, producteur de télévision et de

l'actrice Blythe Danner.

Gwyneth est non seulement actrice mais aussi chanteuse

et voilà que maintenant elle se lancerait dans la cuisine??

En me plongeant dans son livre qui est relativement

conséquent (+ de 260 pages), j'en ai appris un peu plus

sur sa passion de la cuisine qui lui a été transmisse par son père,

 ce n'est pas un hasard si figure sur la 4e de couverture "my  father's daughter"

  

   Ce livre est un concentré de recettes dédié à sa famille et ses amis

dont elle reprend ou adapte les recettes comme:

les Cookies au Beurre de Cacahuettes de sa grand mère

ou les célèbres Pancakes de son père,  

le Poulet & Boulettes de Pâte  de sa nounou,

les Muffins épicés aux pommes & Crumble aux flocons d'avoine

de son amie Darlene ou encore le Pudding salé de sa maman....

Chacune d'elles débute par une petite introduction

ou anecdote qui explique ou retrace l'origine de la recette.

Gwyneth, un temps adepte de la cuisine macrobiotique

 est restée attentive à l'alimentation qu'elle souhaite: saine et équilibrée pour sa famille. 

Elle préconise dans ses recettes, des produits bio, de bonne qualité et

propose dans le chapitre "essentiels du placard" un tableau

 d'équivalence (pour le cas où il nous serait impossible de nous rendre dans un magasin Bio).

J'aime:

* Les recettes sont "presque" toutes illustrées de jolies photos

* La légende qui figure au bas de chaque recette qui nous indique à l'aide d'un logo

s'il s'agit d'une recette: rapide; peut se faire à l'avance; plat de fête;

plat unique; végétarien ou végétalien

* L'utilisation de produits faciles à trouver (en général)

* Des recettes à la portée de tous

* Comment faire participer les enfants à l'élaboration du repas, d'une recette 

* Les recettes de base comme des bouillons, des vinaigrettes..  

* La diversité des recettes : des soupes, des pâtes,

des sadwichs,  des salades.... mais pas que....

J'aime moins:

* Peu de recettes sucrées (dessert)

* Certaines recettes ne sont pas illustrées

et je crois que c'est tout....

 Si Gwyneth, n'a pas la prétention d' être une cuisinère professionnelle

elle a su, au travers de son livre, partager le plaisir de sa passion "la cuisine".

J'ai déjà repéré quelques recettes (Muffins aux Myrtilles de sa maman par exemple ou

les Légumes d'hivers rôtis au Sirop d'érable & Moutarde de Dijon ou

 encore le Saumon grillé à la Confiture de Gingembre & au Thym...

et j'en passe) que je ne pourrais malheureusement

pas partager avec vous, les Editions Marabout ne cèdant pas 

le contenu de l'ouvrage, il m'est donc impossible de reproduire

 les visuels et les recettes du livres.  


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