Brochettes de noix de Saint-Jacques et crevettes à la fleur de thym – de Fantaisie

Pour 2 brochettes :

• 2 jus de citron
• 1 douzaine de crevettes déshabillées
• 8 noix de Saint-Jacques
• 1 petit bouquet de thym en fleurs
• 1 échalote hachée
• 1 branche de laurier (12 feuilles)
• Sel et poivre

Mettre dans le jus de citron les crevettes et les noix de Saint-Jacques avec 1cuiller à café de fleur de thym, une échalote hachée, laisser mariner 1 heure.

Monter les brochettes en alternant une crevette, une noix de Saint-Jacques et une feuilles de laurier.

Saler, poivrer et parsemer de fleurs de thym.

Poser sur le grill quelques minutes de chaque coté.

Servir de suite !