Magazine Cuisine

Crème brûlée au citron

Par Natt

Crème brûlée au citron

C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur. Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

Ingrédients

500 ml de crème liquide

5 jaunes d’oeufs

100 gr de cassonade

1 citron jaune

Prélever le zeste du citron en évitant au maximum de prélever la partie blanche

Faire chauffer la crème avec le zeste

Arrêter le feu et laisser infuser une dizaine de minutes

Fouetter les jaunes avec le sucre

Retirer le zeste

Délayer les oeufs avec la crème

Répartir dans des ramequins

Cuire four chaud 100° pendant 1 h

Laisser refroidir et mettre au frais pendant plusieurs heures (perso je prépare la veille pour le lendemain)

Au moment de servir saupoudrer la crème de cassonade et brûler au chalumeau

crème brûlée au citron


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Mini Cupcakes Noix de Saint Jacques, crème au chorizo

    Mini Cupcakes Noix Saint Jacques, crème chorizo

    Courageusement, j'ai quand même fait quelques petites bouchées pour ce réveillon de l'an, que moi je n'ai goûté personnellement que le lendemain, et celle-ci a... Lire la suite

    Par  Cesostad
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Galette des rois à la crème d'amande

    Galette rois crème d'amande

    C'est la saison des galettes, et j'ai réalisé, en recherchant ma recette, que je ne l'avais jamais publiée (merci Jannick!!). Désolée pour les photos, j'en... Lire la suite

    Par  Goun
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Galette crème d'amandes & pommes au sirop de caramel

    Galette crème d'amandes pommes sirop caramel

    Oui l'épiphanie c'est passée mais on a le droit de manger des galettes tout le mois de janvier! Et comme j'ai été super ravie de ma pâte feuilletée de ma galett... Lire la suite

    Par  Dey
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Crème dessert à la Vanille

    Crème dessert Vanille

    Quand j'ai vu les petites crème façon Danette de ChefNini, j'ai tout de suite voulu tester. Les Danette sont délicieuses mais coûtent bien trop cher pour ce... Lire la suite

    Par  Sucregourmand
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Crème à la vanille et mascarpone (thermomix)

    Crème vanille mascarpone (thermomix)

    Une recette trouvée chez Thermominoux, j'ai tout de suite craqué quand je l'ai vue, déjà parce que mon grand lutin adore ça, et moi parce que j'adore le... Lire la suite

    Par  Feegourmande
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Crème d'avoine

    Crème d'avoine

    Une petite crème vraiment super sympa et qui change de tout ce que l’on a pu ingérer qui vient des grandes surfaces. Cette crème est vraiment ultra riche en goû... Lire la suite

    Par  Sucregourmand
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Petits pots de crème

    Petits pots crème

    Une envie de petites crèmes toutes simples, à aromatiser à différentes saveurs. Je suis partie sur une base de crème pâtissière un peu plus liquide, j'ai... Lire la suite

    Par  Sucregourmand
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Natt 19793 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte