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encore une tarte aux courgette mais cette fois ci au chévre.

Par Charoufa

 

                              

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cette fois ci c'est une tarte aux courgettes he oui mais avec du chèvre frais et c'est aussi un grand succès.

alors il faut:

  1. pâte brisée (250g de farine ,125g de beurre ,1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, et de l'eau).
  2. 5 courgettes.
  3. 300g de fromage de chèvre frais (type chavroux).
  4. 60g de crème fraîche .
  5. 2 oeufs.
  6. 1 pincée de muscade.
  7. 2 cas d'huile d'olive.

étaler votre pâte dans un moule a tarte de 26cm et réserver au frais ,le temps de préparer la préparation fromage frais + oeufs + crème fraîche + noix de muscade.

couper les courgettes finement avec une mandoline ou bien très fins ,sortir le moule du frigo , piquer la tarte a la fourchette et repartir les courgettes les unes sur les autres en les chevauchant ,mettre par dessus le mélange fromage et les 2 cas d'huile d'olive enfourner pour 30mn dans un four préchauffer a 180°.

                                 

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avant cuisson

                               

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