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News du soir: Arno Faye, La Toque de l'année!

Par Panierdesaison

Toques françaises
 Arnaud Faye reçoit le trophée des mains du président des Toques françaises Fabrice Prochasson, en présence en autres, de son chef Thierry Marx.
Crédit Photo: Sylvain Monjanel

Il y a une association de chefs qui me tient à coeur, c'est celle des Toques Françaises. Elle encourage les jeunes et promeut les régions, elle est sur le terrain et à la rencontre des gens sur salons, démos et est même ouverte aux gastonomes!

Elle vient de remettre (mercredi dernier), la Toque de l'Année à Arnaud Faye, sous-chef du tout nouveau Mandarin Oriental (Thierry Marx, ancien chef du Château Cordeillan-Bages, ouvre ses portes demain!). Un petit moment privilégié que j'ai pu partager à la rencontre de grands chefs (qu'est-ce qu'il y avait de MOF et d'Etoiles! dans mes yeux aussi ;-))...


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