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Winstub Arnold, Terroir d'Alsace, Miroir d'Alsace

Publié le 28 juin 2011 par Brad Wurscht - Made In Alsace @madeinalsace

Winstub-arnold Strasbourg a ses institutions européennes, l’Alsace a ses institutions gourmandes et le Winstub Arnold en est une. Au coeur du Fruehmess le terroir d’exception d’Itterswiller, à quelques encablures de Barr, l’adresse recèle bien des trésors.

D’abord un cadre unique… Celui d’une winstub transmise de génération en génération, celui ensuite d’une terrasse avec vue sur les vignes, celui enfin d’un bar fait d’un fût en bois de 225 hectolitres. Mais comme le flacon ne suffit pas à faire l’ivresse, la beauté des lieux ne suffit pas à construire une renommée. Celle-ci s’est faite lentement, sûrement. Et elle doit tout au talent des hommes. Celui d’Yves Fritsch, le Chef, celui de Christophe Eiselé, son second, celui aussi de la famille Arnold qui confère au lieu une âme unique et intemporelle.

Une table authentique et inspirée

Ici, on aime les bonnes choses. L’authenticité du terroir prime et c’est un reflet d’une cuisine alsacienne à la fois traditionnelle et imaginative que l’on propose aux clients.

La carte de poissons y est ainsi étonnante. Bars ou soles meunières à la plancha réjouissent les amateurs. Mais on y vient aussi savourer un Foie gras maison, du gibier ou même un baeckeofe. En terrasse, petits plats, et menus terroir connaissent, l’été, un vrai succès d’estime. A l’intérieur ou à l’extérieur, un verre de vin à la main, on trinque alors au lieu, à la santé des hôtes et à la sienne, tout en sachant que l’adresse promet naturellement un moment gourmand que l’on ne partage qu’avec ceux que l’on aime.

Arnold - Winstub
Route des Vins - 67140 Itterswiller
Téléphone : 03 88 85 50 58
www.hotel-arnold.com

PS : Vous découvrez l'Alsace par le biais de Made in Alsace, n'hésitez pas à le faire savoir. Envie de prolongez le plaisir, essayez l'Hôtel Arnold, Brad adore.


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