Baba au rhum à la fraise

2 Coques à babas

10cl d’eau

3 cuillères à soupe de sucre

2 bouchons de rhum

20 cl de crème liquide

Quelques fraises

Mon partenaire souhaitait me faire tester leurs baba au rhum alors c’est parti.

J’ai fais un petit sirop avec 10cl d’eau, 3 cuillères au soupe de sucre que j’ai chauffé à feu doux.

J'ai laisser refroidir.

J’y ai ajouté 2 bouchons de rhum.

J’ai trempée mes coques dans ce petit sirop.

Après avoir montez un peu de crème en chantilly, avec un peu d’arome liquide de vanille et un peu de sucre glace. Il y a plus qu’à dresser.

Je me suis permise de rajouter un petite coulis de fraise dans une pipette c’était top !!!