Poisson pané à l’ebly – de Sab

• un morceau de poisson blanc précuit
• de l’ebly persillade

Mixez finement l’ebly persillade pour obtenir une chapelure assez fine, passez le morceau de poisson dans la chapelure d’ebly et passez le poisson à la poêle environ 5 mn sur chaque face.

Sa note dukanienne: Servez chaud accompagné d’une ratatouille maison.