MINIS CAKES SUCRES A GOGO !!! le dernier ...aux Fruits confits ...

Dernière recette de mini cake... enfin pour cette fois-ci !!!

Cette recette est la plus traditionnelle qui soit ... c'est le cake anglais par excellence !!
Cakes aux Fruits Confits
**Ingrédients :
3Oeufs
152g de sucre glace
125g de beurre mi-sel
160g de farine mélangée avec 3 c.à.c de levure
100g de raisins sec
170g - 200g de fruits confits mélangés (cerises, oranges confites, angéliques...) coupés en très petits morceaux
5 c.à.s de rhum

• Préchauffez votre four 240°c th 8

• Dans un bol mettre les raisins avec le rhum 1 min au four au micro onde pour accélérer la macération si vous n'avez pas de four à micro-onde ce n'est pas grave laissez chauffer légèrement le rhum dans une casserole, éteindre et mettre les raisin à macérer 2 / 3 minutes

• Roulez légèrement les fruits confits dans de la farine  et mettre de côté.

• Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre 2 minutes puis ajoutez les oeufs et la farine. mélangez  pour que la pâte soit bien homogène.
• Egouttez les raisins et les rouler aussi dans de la farine  et ajouter les ainsi que les fruits confits et le rhum dans la pâte remuez doucement et versez dans les moules
• cuire à 190° th 6  environ 10 minutes en vérifiant la cuisson avec le couteau. cuire quelques minutes de plus si le couteau n'est pas sec
• Bon Goûter  !!!! attendez quelques minutes que les cakes soient refroidi avant de sauter dessus !!!!

Voilà je vous ai préparer cette petite assiette avec un mélange de ces cakes ...et ce n'est rien que pour vous !!!!