Smoothie banane, figue, cacao, maca

En commençant mon dossier sur les superaliments, j’ai d’emblée sélectionné la maca car c’est un superaliment que j’ai vu largement utiliser aux USA, que ce soit dans les livres de cuisine, les restaurants VG et beaucoup de blogs « healthy ». Il faut dire qu’elle est très consommée en Amérique latine et ce depuis la nuit des temps ! Donc pour moi, pas de doute, la maca c’était super bon pour la santé !

Pourtant, en me renseignant davantage sur ses propriétés, *déception* j’ai appris qu’en France l’Afssa émet des réserves quant à son utilisation et que la vente de maca est même interdite au Danemark ! Si la maca a des vertus qui ont été prouvées (énergisante, efficace contre la fatigue, le stress, stimule la libido), les alcaloïdes qu’elle contient ne seraient pas sans conséquence. Il existe néanmoins une façon sûre de consommer de la maca : la cuire. Il faudrait donc s’assurer que la maca a bien été cuite avant d’être déshydratée ? Cependant, à ma connaissance, aucun des fabricants vendant de la maca en poudre en France ne l’indique… Sur Passeport Santé, référence en la matière, aucune contre-indication ou effet indésirable n’est même mentionné. Qui croire ?

Personnellement j’en ai consommé à raison d’une cuillerée à café par jour pendant une semaine et j’ai effectivement senti son effet énergisant, c’est indéniable. Je vous conseille donc de l’utiliser à petite dose, 1 cuillerée à café par ci par là ou cuite, dans un gâteau par exemple, mais dans le doute, mieux vaut ne pas l’utiliser en cure, tel que le conseille les revendeurs… Vous trouverez plus d’infos sur les bienfaits de la maca dans le dossier Cuisiner les superaliments.

J’aurais pu trouver mieux pour vous donner envie de consommer des superaliments ! Mais j’ai préféré ne pas éluder ces effets potentiellement néfastes… Pour ma part, je continuerai quand même de consommer de la maca de temps en temps pour profiter de ses bienfaits, notamment dans ce délicieux smoothie banane, figue, cacao et maca ! (je vous parlerai des bienfaits du cacao prochainement).

Fèves de cacao crues, maca en poudre et mon chat.

Ingrédients :

Pour 1 verre
60g de banane
2 figues fraiches
1 fève de cacao crue
1 CC de maca en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
150ml de lait d’amande

Recette :

- Couper la banane et les figues en morceaux.
- Râper la fève de cacao
- Mixer tous les ingrédients dans un blender, servir et déguster !

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