Nems boeuf, oignons et emmental

Bonjour!

J'ai envie de dire que c'est un plat transfrontalier... Lol

100g de viande hachée

1 gousse d'ail

1cs de coriandre hachée

1 peu de poivre

1/4 de cc de gingembre moulu

1/4 de cc de cumin moulu

1 petite carotte

20g d'emmental

1 oignon

1cc de sucre

1cc de vinaigre

1cc de sauce soja

4 galettes de riz

Huile d'olive qs

Peler et hacher finement l'oignon.

Dans une poele, verser une goutte d'huile olive et le faire revenir à feu doux pendant 5 minutes. 

Y ajouter pour la faire colorer la viande. Presser dessus la gousse  d'ail, parsemer la coriandre, le poivre, le gingembre et le cumin.

Poursuivre la cuisson une minute puis débarasser de la poêle. Réserver.

Peler et râper la carotte, couper l'emmental en longs bâtonnets.

Mélanger le vinaigre (de riz c'est l'idéal, blanc sinon), la sauce soja et le sucre. Réunir la carotte, le contenu de la poele

dans un saladier, arroser du mélange vinaigré et remuer vivement pour bien homogénéiser la farce.

Verser un cm d'eau tiède dans un plat, y plonger les galettes une par une pendant 10 secindes pour la ramollir.

Déposer une belle cs de farce sur la galette, enfoncer légèrement un batonnet d'emmental dans le mélange et rouler les nems.

Faire cuire dans 2 cs d'huile, en retournant régulièrement, pendant environ 15 minutes.

International n'est il pas?

Je propose ce petit nem au concours du blog Sel et Poivre de Mélanie (allez y jeter un oeil, des recettes exquises!)