Gateau moêlleux aux pommes

Par Catherine Marchand

Voici une recette prise chez mes copines de CTV que j' ai testé pour ma soirée littéraire de lundi. Un vrai délice !

C' est un dessert fondant en bouche.

Ingrédients :

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les jaunes d' oeufs avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure, mélanger soigneusement et incorporer le beurre fondu.

Beurrer un moule à manqué, parsemez les bords et le fond d' amandes effilées (n' en ayant pas j' ai mis de la poudre de noisette).

Peler les pommes et couper-les en dés.

Battre les blancs d' oeufs en neige ferme.

Ajouter les dés de pommes et le rhum dans la préparation, puis délicatement les blancs en neige à l' aide d' une spatule.

Verser dans le moule et parsemer du reste d' amandes effilées.

Enfourner pour environ 30/35 min (vérifier avec la pointe d' un couteau qui doit ressortir sèche du gâteau).

Démouler tiède sur un plat.

Chacun à une opinion qui lui est propre, et il est en droit de la communiquer et de la défendre

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