Tajine de poulet aux champignons frais

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

• Ingrédients

- 4 cuisses de poulet.

- 1 oignon finement haché.

- 1/2 cuillère à café de poivre.

- 1/4 cuillère à café de safran pur.

- 1/4 cuillère à café de gingembre.

- 1/2 cuillère à café de curcum.

- 1/4 verre d'huile végétale.

- 1/4 verre d'huile d'olive.

- 2 gousses d'ail haché.

- 250 g de champignons Frais.

• Préparation

- Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les cuisses de poulet, l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes.

- Mouiller avec l'eau et ajouter les épices.

- A l'ébullition baisser le feu et laisser mijoter jusqu'au cuisson du poulet et réduction de la sauce.

- Ajouter les champignons frais et laisser cuire quelque minute.

- Disposer les cuisses de poulet dans un plat, les garnir de champignons et les napper de sauce.

Bessaha Oraha.