Pour 4-5 personnes
Préparation : 20 minutes
Difficulté : *
Ingrédients :
20 grosses crevettes crues décortiquées
1 paquet de crackers (fromage, pizza, graines de sésame/pavot…)
50 g de gruyère râpé
2 c à soupe de farine,
1 œuf battu
Sel, poivre
Huile de friture.
Préparation
Mixer les crackers pour obtenir une chapelure puis ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Assaisonnez les queues de crevettes crues.
Passez-les d’abord dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Plongez-les dans le bain de friture et laissez frire 30 à 40 secondes.
Égouttez sur du papier absorbant afin d’ôter le surplus d’huile.
Conseil : A servir avec une sauce barbecue.
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