Voici les petites gourmandises que j'avais préparées durant les fêtes. Ces coques au chocolat et mascaramel ont eu beaucoup de succès en fin de repas pour accompagner le digestif
COQUES CHOCOLAT ET MASCARAMEL
(pour une quinzaine de coques)
INGREDIENTS
100 g de chocolat au cassis (Newtree)
pâte à tartiner au mascaramel (ici)
PREPARATION
Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie. A l'aide un pinceau, badigeonner des petites caissettes en silicone avec le chocolat fondu. Retourner les caissettes sur du papier de cuisson. Attendre que le chocolat durcisse et recommancer l'opération une seconde fois.
Lorsque les coques sont dures, décoller délicatement les moules. Verser la pâte au mascaramel dans une poche à douille et remplir les coque en chocolat.
Remettre au frais avant dégustation.
@ bientôt...
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