J'ai repris ma recette de chez Nestlé pour le fondant au chocolat et j'ai ajouté 1 c à c de piment d'Espelette dans le chocolat fondu et une pincée sur les deux carrés disposés au centre du fondant. Ce dessert a été fait le soir de Noêl alors que nous avions ma fille Emeline et Paul.
Pour 4 personnes /
Préparation : 10min
Cuisson : 10min
Ingrédients : 100g + 8 carrés de Nestlé Dessert Corsé, 3 oeufs, 80g de sucre, 50g de beurre, (+ une noix de beurre pour les ramequins), 1 c à s de farine (+ 1 c à c pour les ramequins).
Préparation :
1/ Préchauffez le four th.9 (260°C).
2/ Faites fondre les 100g de chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre.
3/ Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine.
4/ Incorporez le chocolat et mélangez. Ajoutez 1 c à c de piment d'Espelette et mélangez à nouveau.
5/ Versez 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés et farinés.
6/ Déposez 2 carrés de chocolat, ajoutez une pincée de piment d'Espelette
puis recouvrez-les avec le reste de la préparation.
7/ Placez les ramequins au four environ 10min.
8/ Dégustez tiède, démoulez ou non et accompagnez de crème anglaise maison et d'une crème chantilly maison également saupoudrée d'un peu de piment d'Espelette aussi et une boule de glace vanille.
Je participe encore cette année au concours Aftouch cuisine 2011/2012 le top des blogs culinaires qui se déroule du 1er novembre 2011 au 31 janvier 2012.
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