Poulet sur lit de carottes et céleri

Un repas très goûteux

1 poulet fermier
3 carottes
½  céleri coupé en cube
3 gousses d’ail,
1 oignon émincé
1 tomate coupée
 herbe de Provence
sel, moulin aux 5 baies

un peu d’huile d’olive

*

Préparez le poulet avec dans le ventre  l’ail, l’oignon,
une pincée d’herbe de Provence,
sel et plusieurs tours de moulin aux 5 baies.

Mettre le poulet dans un plat pour le four
et arrosez d’huile d’olive
Déposez les légumes tout autour .
Ajouter 2 verres d’eau dans le fond du plat

Saler le tout
Enfournez à four chaud
Cuisson environ 1 h suivant le poids.

Récupérez  le jus et liez avec un peu de crème