Ingrédients pour faire un gigot d'agneau à la provençale et haricots blancs
- 1 beau gigot d'agneau
- 6 tranches de lard
- 500 gr de tomates
- 1 dl de vin blanc sec
- 4 gousses d’ail
- 1 branche de romarin
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
- 300 gr de haricots blancs secs
- thym, laurier
- 1 ognon piqué de 1 clou de girofle
- 1 gousse d’ail
Accompagnement :