Gourmandises - Exposition à Lyon

Si comme moi vous considérez que la gourmandise n'est pas un vilain défaut mais une curiosité de l'esprit (comment ça je m'arrange avec ma conscience ?!), l'exposition Gourmandises - Histoire de la gastronomie à Lyon est faite pour vous. Il faut savoir qu'à Lyon on ne plaisante avec la gastronomie et que Paul Bocuse est un peu notre idole... Les lyonnais sont parfois un peu snobs et aiment se revendiquer comme habitants de la capitale mondiale de la gastronomie ! Ceci dit, cette expo tend à montrer qu'ils n'ont pas tout à fait tort d'être fiers de leur patrimoine.

L'exposition est vraiment très complète et elle remporte un large succès. Il faut donc un peu jouer des coudes pour arriver à se glisser dans les salles et découvrir les nombreux documents exposés qui montrent ce qui a fait la renommée de la gastronomie lyonnaise. Dans un premier temps, on peut voir des documents écrits dans lesquels des hommes politiques, des critiques ou bien encore des écrivains content Lyon et sa gastronomie. Ainsi, Curnonsky disait : "la cuisine lyonnaise participe à l'art français", de quoi s'enorgueillir donc !

Ensuite, on voit l'évolution de la cuisine lyonnaise avec l'histoire des fameuses Mères lyonnaises et leur cuisine traditionnelle, puis l'arrivée progressive des grands chefs : P. Bocuse, P. Orsi, J-P Lacombe, etc. Cette expo est également l'occasion de voir des documents tels que des menus qui donnent l'eau à la bouche, de faire le point sur les différentes spécialités et sur les différents types de restaurants : Bouchons, Brasseries... L'expo se termine bien évidemment sur les nouvelles tendances et sur la nouvelle génération de chefs qui officie désormais à Lyon (Nicolas Le Bec ou bien encore Christian Têtedoie par exemple) avec donc une offre qui oscille entre tradition et extrême modernité.

L'expo est vraiment très bien faite et je dois mentionner qu'elle a été conçue en pensant aussi aux enfants qui peuvent toucher et jouer avec de nombreux éléments.

Petit conseil, n'allez pas le ventre vide à l'expo Gourmandises car cela sera un vrai supplice !

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