Fondant au chocolat et praliné, une folie sur pâte (de pralin)

          
I'M BACK les amis!
Les cours, c'est finit! (jusqu'à septembre du moins) J'ai quitté Nantes hier où j'étudiais depuis janvier...
Autant vous dire que le déménagement fût épique; des heures passés vendredi la tête la première dans mes cartons (composés quasiment uniquement de vêtements et d'ustensiles de cuisines) avant de s'attaquer au ménage final (celui qui doit être réussi si tu souhaites revoir ton chèque de caution) puis samedi, voyage de 9-10h dans un gros camion aux sièges rebondissants, avec la participation inespérée de la grèle, de l'aquaplanning dans la boue, des éclairs déchirants...
une journée forte en émotion (d'autant plus que j'avais dormis une heure seulement, suite à une fête de départ qui s'est prolongée tout la nuit...) (les séparations c'est atrocement et horriblement affreux.)
Enfin bref, de retour chez mes parents, je retrouve internet et donc la possibilité d'entretenir mon ptit blog!!

Je vous propose donc un fondant fou, un truc complètement dingue et irrésistible, pour deux raisons:
- Fêter mon retour parmis vous, dans la vie bloggienne dont j'ai carrément perdu le fil (si vous voulez m'aider à me mettre à jour, racontez moi les évènements majeurs, les infos chocs, les mouvements inattendus... ça irait plus vite!)
- Noyer mon chagrin de quitter ma vie à Nantes, pas dans l'alcool mais dans le gâteau, c'est plus sain.
C'est chez Mitsuko et chez Débo que ça se passe... Grâce à une sacrée poulette qui m'avait fait don de cette délicieuse pâte, j'ai pu tester aussi ce fondant "qui tue vraiment" selon Mitsu..
         

Fondant au chocolat et au praliné

100g de chocolat noir
75g de praliné
(ou 175g de pralinoise)
2 oeufs
50g de sucre de canne non raffiné
80g de farine d'épeautre (j'ai mis de la farine normale)
100g de beurre salé
Une grosse poignée de noix de pécans toastées

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre. Ajouter la pâte de praliné.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine. Bien mélanger et terminer en ajoutant les noix de pécan.
Verser la pâte dans un moule carré et enfourner 15 minutes à 180°. (mon four a cuit un peu vite, je pense qu'avec quelques minutes en moins, le fondant serait encore plus fondant, un chouilla plus coulant, encore plus fou!)