Sablés à la marmelade d'orange

Voici des biscuits sablés à la marmelade d'orange.
Simplissimes à faire, ils ne contiennent même pas d'oeuf. Il suffit de mixer au robot beurre, sucre, essence de vanille, poudre à pâte et farine, jusqu'à l'obtention d'une boule homogène. On met au frigo pendant une heure et ensuite, il ne restera plus qu' à abaisser cette pâte et découper les biscuits à l'emporte pièce.
Lorsqu'ils sont cuits et bien refroidis, on peut saupoudrer la moitié des biscuits avec du sucre glace et les réunir deux par deux avec de la marmelade comme ici, ou encore de la confiture, de la ganache ou de la crème au beurre.
Petits délices simples et rapides.