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Bonjour ! Voici ma première participation au tour en cuisine. je devais aller chez Oum Rukia du blog loisirs et saveurs .
Et c'est Rose Canelle du blog Au menu delices qui devait choisir une recette chez moi!
J'ai décidé de faire un velouté car le dimanche où je me suis inscrite il faisait si froid qu'une soupe était programmée mais pas la recette.
il vous faudra :
500g de carottes
1 pomme de terre moyenne
2 poireaux
1/2 oignon
3 cas d'huile d'olive
quelques branches de céléri (non mis)
1 petit suisse (j'en ai mis 3)
sel, poivre et cumin
Je n'ai pas fait comme Oum Rukia car le temps me manquait, c'est à dire faire revenir les légumes dans l'huile pour faire sortir les saveurs.
J'ai tout mis dans ma cocotte minute et recouvert d'eau. J'ai quand même mis l'huile d'olive pour la saveur.
Faire cuire 20 minutes.
J'ai mixé le tout et au moment de servir j'ai brassé les petits suisses que j'ai déposés sur les bols de soupes.
Une excellente soupe qui nous a bien réchauffé !! et le petit suisse a donné une douceur au potage que je ne connaissais pas.
Bon appétit!
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