Soupe chou-fleur,lentille corail,soja texturé

Recette inspirée par :
http://www.odelices.com/recette/Soupe-d-asperges-aux-lentilles-corail-r525
     Ingrédients par ordre alphabétique :
20 g d'ail surgelé,
1 kg chou-fleur surgelé,
coriandre surgelée en paillettes,
2 cubes & demi de boeuf dégraissé,
curcuma,
curry en poudre,
2 litre d'eau,
gingembre surgelé en paillettes,
un soupçon de  gros sel,
400 g de lentilles corail
1 gros oignon (200 g),
116 g de soja texturé petit bio.
Facultatif : 1 c à c de tahin (purée de sésame) par bol.


Verser les lentilles corail bio, le chou-fleur, l'oignon, le soja texturé petit bio & les épices dans une cocotte.
Ajouter  l'eau & le cube de volaille.
Porter à ébullition sur feu moyen.
Baisser le feu, couvrir & faire frémir pendant 20 minutes.
Évaluation de la recette :
Une soupe consistante & réconfortante pour ces mois d’avril & début de mai particulièrement gris & pluvieux  (au sens propre comme au figuré chez nous : Dukan  a su parfaitement me faire maigrir mais pour encore mieux me faire regrossir : mon moral est un peu comme un riche ruiné). 
D'ailleurs si vous lisez des B à la place des V : Non ! je n'ai pas un RHUBE, j'ai aspiré & cassé la touche du V(sacrée Birginie !)
Repère :
Intérêt nutritionnel des lentilles :
http://biobello.com/blog/2009/04/16/les-lentilles-les-plus-riches-en-proteines-des-legumineuses/
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Fibres :  lentilles riches en fibres,
protéines : protéines de soja (ou soja texturé) & lentilles riches en protéines,
soupe repas,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Les protéines de soja deviennent un peu caoutchouteuses (même texture que les champignons) au réchauffage.
Recette réalisée le 04/05/2012.
Notation subjective pour cette recette : 4  sur 5.
Il faut considérer la vie comme une partie que l'on peut gagner ou perdre.
Simone de Beauvoir