Omelette au four ou frittata de courgette !!

Alors ça c'est la recette la plus simple et très bonne, que j'ai trouvé sur le super blog " le livre de recette de chantal " !!!

- 2/3 petites courgettes

- 5 oeufs

- 15 cl de crème liquide

- 2 oignons

- 1 poivron

- huile d'olive

- sel et poivre

Couper les courgettes et le poivron en tranche assez fine, émincés les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils deviennent bien fondant.

Battre les oeufs , ajouter la crème puis saler et  poivrer et mélanger bien, ajouter les légumes et verser le tout dans un moule à manquer en silicone.

Mettre au four th.4 pendant 20/25 mn.

Démouler et retourner le avec une assiette.

Servir tiède ou froid accompagner d'une salade verte.