Cake aux pommes , chorizo et huile de pépins de courge

Par Sacha

Cake aux pommes , chorizo et huile de pépins de courge Recette pour : 6 à 8 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn à 180 ° Il faut : 220 g de farine 1 levure chimique 160 g de chorizo doux 3 grosses pommes type golden 1 pincée de sel 1 pincée de wasabi en poudre 12 cl d'huile de courge 1 pot de 125 g de yaourt 3 gros oeufs Préparation : Dans une jatte mélanger au fouet à main , les oeufs entiers avec l ' huile de pépins de courge , le yaourt , le sel , le wasabi et le poivre Dés que le mélange est bien homogène lui ajouter la farine mélangée à la levure , mélanger pour que la préparation soit bien lisse , puis terminer en ajoutant le chorizo dépouillé de sa peau puis coupé en petites et fines rondelles ou en cubes grossiers ainsi que les pommes pelées , épépinées puis coupées en gros cubes Bien mélanger le tout délicatement Verser la préparation dans un moule à cake chemisé d'une feuille de cuisson ou simplement bien beurré Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 30 mn " env" Se garde moelleux également sur plusieurs jours et se congèle très bien Lorsque je congèle mes cake je le fais toujours tranche par tranche
Cake aux pommes , chorizo et huile de pépins de courge