Fraisier roulé

Par Silvi

Salam Alykoum, Bonjour !

INGREDIENTS :

4 oeufs
90 g sucre
90 g farine
1 càc d'extrait vanille en poudre
1 càc de levure chimique
quelques fraises ( une dizaine suffit bien )

déco: sucre glace /chocolat fondu ( 4 ou 5 carrés ) / fraises

Mettre la préparation , dans une plaque pour roulés (beurrer la plaque ,fourrer avec papier sulfurisé et beurrer encore dessus)
Enfourner dans un four préchauffer , a 180° , entre 10 à 15 min selon les fours .

Une fois cuite la retourner sur un torchon et roulé de suite (je l'ai roulé du coté plus petit ), ensuite dérouler , imbiber avec le sirop que vous avez récuperer des fraises , garnir avec la creme mousseline, poser dessus les petits dés de fraises , et rouler .

Poser sur un plat , saupoudrer de sucre glace et décorer avec fraises et chocolat fondu , mettre au frais quelques instants avant de servir .