Flans de légumes (recette légère)

De petits flans à manger le soir avec une salade.

Pour 6 flans (moule à briochettes pour moi) - 2,5 flexi

pour 1 flan

• 250g de julienne de légumes surgelée
• 1cs d'échalote surgelée
• 100g de crème fraîche à 15%
• 20g de maïzena
• 2 oeufs
• 35g de gruyère râpé
• sel, poivre, persil

Faire décongeler l'échalote et la julienne de légumes et bien égoutter le tout.

Dans un saladier, mélanger la crème, la maïzena, les oeufs, le gruyère, du persil, du sel et du poivre.

Ajouter les légumes, bien mélanger et répartir dans des empreintes à briochettes.

Faire cuire 20 à 25 minutes à four chaud 180°C.