Comment cultiver les choux?

Vers la fin jour, en beau temps, vous planterez vos choux jusqu ’au collet des plus tendres feuilles, en rognant le bout de pivot  et leur faisant  des trous avec le plantoir à distance  convenable selon qu ’ils grandissent et étalent. Puis les ferez arroser avec soin répandant  l ’eau dans cette rigole seulement, le reste de la plante n ’en ayant aucun besoin.

L ’on pourra aussi les replanter en confusion, dans des carrés entiers, particulièrement  les blonds. Mais cela n ’st commode que par  planches distinguera plus facilement  les espèces les ayant mises chacun à part.

Vous soignerez à ôter les feuilles mortes des choux pour plus de propreté, évitant la mauvaise odeur  et aussi que cette pourriture attire beaucoup de vermines comme les limaces, grenouilles, crapauds qui ne font qu ’endommager les choux.

Quand vos choux seront faites, et si vous en remarquez quelqu ’une qui veulent monter à graine, vous arracherez la plante à demi ou bien marcherez  sur le tronc, faisant pencher le chou sur le côté. Cela empêchera qu ’il ne graine  si tôt  et vous donne le temps  d ’être mangé en le prenant des premiers.

Pour la graine, vous pourrez réserver de vos plus beaux choux en les replantant en quelque abri des vents d ’hiver et les couvrant pendant les grandes gelées avec des pots de terre et du grand fumier par-dessus. Vous les découvrirez  parfois, dans le temps doux et quand il fera grand soleil pour les revigorer  étant soigneux de les recouvrir la nuit peur de surprise de quelque gelée.