Magazine Cuisine

Recettes ramandan : Recette chebakkia en vidéo

Par Bouchra12

chebakkia.jpg

Toujours dans le cadre de mes préparatifs pour le mois de ramadan, je partage avec vous cette fois ma recette de chebakkia. C'est vrai que j'en ai déjà publié une clic,  tout au débuts du blog qui est aussi bonne, mais cette fois j'ai appoerté quelques modifications et je vous livre plus de détails pour faciliter la réalisation aux débutantes, surtout si on en a jamais préparé soi même, c'est pour ça je vous ai fait une vidéo de la préparation  et du façonnage, ainsi la chebakia n'aura plus de secret pour vous !

Je profite de cette occasion pour annoncer le lancement de ma chaîne Youtube ou je vais poster de temps en temps des recettes filmées, l'idée m'est venu grâce à cetaine de mes lectrices qui n'arrêtent pas de me demander si je fais des cours de cuisine en ligne, faute de ne pouvoir le faire pour le moment, je me suis dit pourquoi ne pas faire des vidéos et les diffuser sur youtube,  si ça peut aider les novices en cuisine pourquoi pas ?

N'hésitez donc pas à vous abonner à cette chaîne  si ça vous dit, à vous inscrire à ma newsletter et ma page facebook 

Ingrédients :

1 Kg de farine

190 g de sésame grillé et moullu

1 verre à thé ou 60 g de poudre d'amande

1 verre ) thé ou 100 gde beurre fondu

1 verre à thé ou 100g d'huile d'olive

2 c. à soupe de vinaigre

1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

2 c. à soupe de cannelle

2 cà soupe d'anis en poudre

1 sachet de levure chimique

une pincée de sel

1 c. à café de levure boulangère

quelques pestils de safran

colorant alimentaire (safran)

de l'eau ou eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte

2 l d'huile pour la friture

1 kg de miel pour  enrober les gâteaux

des graines de sésame dorées pour décorer

chebakia-copie-1.jpg

Réalisation :

Dans un grand récipient mettre tout les ingrédients sauf la farine. Bien mélanger pour incorporer  la farine tamisée, ajouter la quantité d'eau necessaire pour avoir une Pâte. La pâte doit être compacte. Bien travailler  l'aide de la paume de la main pour avoir une pâte homogène, lisse mais qui n'est pas souple, el faut qu'elle reste compacte.

Diviser la pâte en plusieurs morceaux, former des boules et les étaler bien fine à l'aide d' un rouleau à pâtisserie. A l’aide d’une roulette, coupez des carrés de 5c

m. Y pratiquer 4 entailles parallèles à la roulette, sans aller jusqu’au bord. Puis façonner la chebakia (voir comment en vidéo).

Plonger les chebakkia dans un bain d'huile bin chaud et les faire dorer des deux côtés, les tremper aussitôt dans du miel chauffé au bain marie et aromatisé avec une c. à soupe de fleur d'oranger. Les égouter ensuite dans une passoire et décorer avec les graines de sésame.

Une fois refroidis, conserver les chebakkia dans une boite hermétique.

Recette chebakkia en vidéo :


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Recettes de gâteaux pour Aïd

    Recettes gâteaux pour

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui un récapitulatif de différentes recettes de gâteaux pour l'Aïd... Lire la suite

    Par  Amal Khenoussi
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • Recettes spéciales Aîd El Kebir

    Recettes spéciales Kebir

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une journée avant Aîd El Kebir, voici quelques idées de recettes pour régaler vos familles et vos invités les jours de l'Aîd. Lire la suite

    Par  Amal Khenoussi
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • Recettes testées

    Recettes testées

    Salam Alykoum, Bonjour ! Voici quelques realisations de plus, que je partage avec grand plaisir ... Notre chère Oumotalal "La cuisine de oumotalal "et le Flan a... Lire la suite

    Par  Silvi
    CUISINE, RECETTES
  • Mes Recettes, Vos Réalisations 89

    Recettes, Réalisations

    Bonjour; avec un peu de retard, je vous monte aujourd’hui une belle liste de vos réalisations de mes recettes, je m’excuse auprès des testeurs, je viens de... Lire la suite

    Par  Oummouncifrayan
    CUISINE, RECETTES
  • Recette : Crèmes au chocolat

    Recette Crèmes chocolat

    Des aléas techniques ne m'ont pas permis de publier plus tôt cette recette mais ce n'est pas grave, ce qui compte c'est qu'elle soit enfin sur le blog. Et j'y... Lire la suite

    Par  Fabe33
    CUISINE, CULTURE, MUSIQUE, RECETTES
  • Mes Recettes, Vos Réalisations 91

    Recettes, Réalisations

    Bonjour, je vous mets un article de 4 réalisations de mes amies lectrices de mon blog, avec beaucoup de remerciements… en attendant que je rédige quelques... Lire la suite

    Par  Oummouncifrayan
    CUISINE, RECETTES
  • Recettes testées ... merci à toutes !

    Recettes testées merci toutes

    Salam Alykoum, Bonjour ! Aujourd'hui je partage avec vous quelques recettes testées par des amies ... je commence avec mon amie Red du blog " Les délices de... Lire la suite

    Par  Silvi
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Bouchra12 11464 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte