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Mini-quiches (sans pâte) Feta et Poivrons au fromage blanc

Par Chrystel56

Bonjour,

Encore une petite idée apéritive très agréable à déguster. Ces mini-quiches sont sans pâte et allient Feta et Poivrons. Elles étaient très savoureuses et ont été vite dégustées.

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La recette pour une petite trentaine de mini-quiches

* 1 gros oeuf

* 2 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc à 20% M.G.

* Sel, poivre

* 2 bonnes poignées de poivrons surgelés pour moi (vous pouvez utiliser des frais bien sûr)

* Feta que l'on émiettera

* 30 g d'emmental râpé

* 1 à 2 c. à soupe de mélange déshydraté (ail, échalote, persil).

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Laisser décongeler les poivrons (verts, jaunes et rouges) et les égoutter.

Fouetter ensemble l'oeuf, le fromage blanc, le sel et le poivre, les herbes puis l'emmental. Ajouter enfin les dés de poivrons.

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Verser la préparation dans des empreintes en silicone (2 cm de profondeur).

Enfourner pour environ 12 minutes (voire un peu plus).

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Régalez-vous !


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