Le meilleur café de Hobart

J’ai une confession à vous faire : je ne suis pas toujours une bushwoman crasseuse perdue au fin fond d’un obscur parc national avec seulement une poignée de kangourous pour voisins. Non, parfois, je me transforme presque en fille des villes. Et en ville, moi, j’ai un gros péché mignon : les bons cafés. Aujourd’hui, je vous présente mon coup de cœur à Hobart : le Machine Café.

C’est un peu par hasard, en se baladant sur le square derrière la place de Salamanca, que nous sommes tombées sur le Machine Café. Son concept nous a tout de suite intriguées, ou plutôt immédiatement séduites : la salle est divisée par une partition vitrée. D’un côté, le café, son comptoir, ses tables et sa bonne cuisine. De l’autre, une laverie automatique aux machines chromées respirant la promesse d’une propreté longuement attendue pour les voyageuses au long cours que nous sommes. Voici donc le génial concept qui se cache sous l’intitulé Machine Café : profiter de prendre votre café pour lancer une bonne machine !

Cette idée plus logique que loufoque est un premier bon point, vite secondé par le décor haut en couleur : les murs sont turquoises, les sièges de vinyl orange vif, et les serveurs arborent presque tous des cheveux savamment sculptés d’une noisette de gel. En bref, Machine Café, c’est un peu là où le 21^ème siècle et les années 70 se rencontrent. On accroche ou non, mais l’intérieur a indéniablement du style. Et pour ceux qui n’accrochent pas, il reste toujours les tables en terrasse, particulièrement agréables par un samedi matin lorsque l’on peut contempler l’activité qui règne sur Salamanca à l’occasion de son célèbre marché

Bien sûr, tout ceci n’aurait strictement aucun intérêt si le café se révélait être du jus de chaussettes. Rassurez-vous, il n’en est rien ! Le cappuccino est corsé, et pour ceux qui préfèrent un peu de douceur dans ce monde de brutes, le chocolat chaud est lui aussi très bon. Je ne sais pas vous, mais moi je teste toujours le café en premier : ça ne coûte pas trop cher, et si le café est bon, il y a des chances pour que la nourriture le soit aussi. Essai transformé pour Machine Café : je ne me suis jamais autant tapé la cloche dans un café qu’ici.

Côté salé, on se régale avec « Thom’s Thing » : feuilles d’épinard, tomate, basilic frais et pois chiches sont accompagnés d’une salsa d’avocat, le tout monté sur du pain de campagne légèrement grillé, et couronné de tranches d’haloumi (fromage grec, lui aussi grillé). Un véritable délice, qui en prime a l’avantage de convenir aussi aux végétariens ! Côté sucré, on s’est fait claquer la panse avec les « Hotcakes » : des pancakes avec ricotta, banane, crème et sauce butterscotch, un petit-déjeuner chaud et fondant qui permet de démarrer sa journée dans le luxe le plus suprême. Les portions sont copieuses, et au vu de la qualité de la nourriture servie, les prix sont très raisonnables : entre AU$10 et AU$15 le plat.

Problème ? Bonne bouffe et bon concept signifie qu’on est souvent tenté d’y retourner, et même avec des prix raisonnables on finit tôt ou tard par s’y ruiner, à force ! Dur la vie, quand même.

Machine Café
12 Salamanca Square
Hobart, Tasmanie