La recette Sorbet : Sorbet cassis sans sorbetière

Préparation 10 minutes / Congélation au moins 6h
Ingrédients pour un moule à cake :

• 700 à 750g de cassis
• 220g de sucre
• 1/2 citron

Lavez les cassis puis passez-les au presse-purée. Tournez bien ! Vous devez récupérer environ 500g de purée de cassis. Vous y ajoutez le sucre et le jus du demi-citron. Vous versez la préparation dans un moule à cake que vous aurez préalablement recouvert de film plastique pour faciliter le démoulage. Mettez au minimum 6h au congélateur. Pensez à sortir votre sorbet 5 minutes avant de le servir et utilisez une éponge passée sous l’eau chaude pour aider au démoulage si besoin.