Soupe cheveux d'ange ( chorba dwida)

Ingrédients

• 1 Oignon
•  Huile de tournesol 
• 1 c. à café Coriandre en poudre 
• 1/2 cuillère à café Curcuma 
• 200 grammes Blanc de poulet 
• 2 Feuilles de laurier 
• 70 grammes Cheveux d'ange 
• 100 g de bœuf haché 
• 2 gousse d'ail
• sel, poivre blanc 

Préparation

• Faites revenir l'oignon et le poulet dans l'huile pendant à peu près 3 minutes.
• ajoutez le sel , le poivre et  les épices et laissez  mijoter pendant 2 minutes. 
• Versez un verre d'eau, mélangez et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes. 
• Faites sortir le poulet et le laissez refroidir dans une assiette. 
• Versez Un litre d'eau dans la marmite. 
• Portez à ébullition. 
• ajoutez l'ail haché au bœuf salez, poivrez confectionnez des boulettes 
• Lorsque la sauce bouillit, ajoutez les cheveux d'ange , et les boulettes de viande hachée
• Émincez le poulet et  remettez-le  dans la marmite. 
• Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes et votre soupe est prête.
• servez avec un peu de coriandre ciselé