Il y a quelques mois j'étais dans ma phase "oeuf". Je me cuisinais un oeuf tous les vendredis. Cette semaine la j'avais quelques champis dans le frigo alors je me suis dit que se serait pas mal avec de l'estragon.
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 3 cas de crème à 5%
- Une grosse pincée d'estragon séché
- 400g de champignons en conserve
- Sel, poivre
- Pain
1) Emincer les oignons et les échalotes et les faire dorer dans un peu de matière grasse.
2) Ajouter les champignons, la crème et l'estragon, mélanger. Répartir la préparation dans deux petits plats. Casser l'oeuf par dessus la préparation, saler et poivrer
3) Passer quelques secondes au micro onde
4) Déguster avec du pain
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