Goulasch de dinde à la choucroute

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :

• 1 oignon ;
• 15 g de beurre ;
• 450 g de filets de dinde ;
• 500 g de choucroute ;
• sel, poivre ;
• 1 cuil. à café de sucre ;
• 1 cuil. à café de paprika en poudre ;
• 15 cl de bouillon de légumes ;
• 4 cuil. à soupe de crème fraîche.

1. Éplucher et hacher les oignons et les faire suer dans le beurre chaud. Ajouter les filets de dinde coupés en dés et les faire revenir en remuant.
2. Ajouter la choucroute. Saler, poivrer, ajouter du sucre et du paprika. Mouiller avec le bouillon de légumes et laisser mijoter 15 mn. Incorporer la crème fraîche et assaisonner de nouveau. Servir avec des pommes de terre à l’eau.

Et bon appétit, bien sur !