Ami lecteur qui reçoit chaque semaine un panier de légumes bio, ami lecteur qui produit des légumes bio, j'espère que vous trouvez de bonnes recettes de saison pour utiliser les légumes de saison.
Pour rappel, j'ai crée une rubrique sous ma bannière "fruits et légumes de saison" .
En ce moment en Moselle, dans notre panier nous avons du chou vert, des betteraves, des poireaux, des pommes de terre, des carottes, des salades, des rutabagas et ... des radis noirs.....
Voici la seconde recette réalisée avec mes radis noirs. Le croquant du radis s'allie superbement bien avec ces rillettes. Une bonne idée pour agrémenter les apéritifs.
Canapé de radis noir rillettes de sardines
Ingrédients pour une vingtaine de canapés
- 1 beau radis noir
Pour les rillettes
- 1 boîte de sardines à la tomate
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de piment d'Espelette
Préparer les rillettes de sardines :
* Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer
* Eplucher les radis noir et les couper en rondelles
* S'ils sont gros les recouper en 2
* Déposer une cuillère à café de rillettes sur le radis.
* Réserver au frais
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