Lasagnes de poulet et légumes grillés

L'art d'accomoder les restes :

J'ai un reste de poulet roti... Aller on fouille dans les placards , je tombe sur un bocal de tomate, Un petit tour au congélateur et là : un mélange de legumes grillés .

Dans le réfrigerateur un fromage de brebis tout droit descendu des montagnes Pyréneenes, du comté et un rouleau de pâte à lasagnes!

Des lasagnes poulet et légumes grillés ;-) le tour est joué !

Lasagnes poulet et légumes grillés

• Par ordre d'apparition à l'écran:

Pour 1 lasagne 4-6 personnes :

La Farce:

• La pate à lasagne: 300 gr de pâte fraîche ( Pasta Herta@)

• Les légumes Grillés: 600gr de mélange légumes grillés Picard@ (poivron rouge et jaune, courgette et aubergine)

• La tomate: un bocal de 250ml de coulis de tomate maison

• Le poulet : 1/2 poulet rôti

• Le fromage rapé : comté et brebis des Pyrénées

• L'huile d'olive parfumée : 2 c à soupe

• Sel, Piment d'Espelette

La Bechamel légère:

• De la maizena® : 2 cas

• Du lait :50 cl

• De noix de muscade: 1 pointe

• Sel

Scénario:

• Decortiquer votre reste de poulet rôti

• Réaliser une bechamel légère: Faire chauffer le lait, diluer la fécule de maïs avec 2 cas de lait froid. A ebulition, incorporer la maizena® remuer energiquement jusqu'à epaississement, salé et ajouter la pointe de muscade

• Faire revenir les légumes grillés encore congelés dans une poele avec une càs d'huile d'olive parfumée jusqu'a complète decongelation

• Dans un Robot Mixeur : mixer les légumes, ajouter la tomate puis le poulet en petits morceaux jusqu'a obtention de la texture desirée

Pour le montage:

• Couper la pate a lasagne en 4 feuilles de tailles identiques en fonction de votre plat.

• Commencer par une fine couche de béchamel, poser la première feuille de lasagne ajouter une couche de farce + une couche de pate + une fine couche béchamel + la farce ect alterner de cette facon jusqu'a la 4ème feuille où on finira par une fine couche de béchamel et le fromage fraichement rapé , ici ce sont des reste de comté et de brebis des pyrénées.

• Enfourner 30 minutes a 180°c (surveiller la coloration du fromage)

• Déguster avec une bonne salade croquante

Lasagnes de poulet et légumes grillésblogger