L’autentica pizza napoletana

La vraie pizza, c’est la Margherita : tomates, mozzarella (di bufala), de l’huile d’olive et quelques feuilles de basilic è basta ! De ce côté-là, pas de souci. Mais pour vraiment la réaliser comme il faut, l’outil indispensable c’est le four de bois. Vous n’en avez pas ? Pas de panique. Un four traditionnel ferra l’affaire. Certes, le rendu ne sera pas celui d’un véritable four à pizza, mais lui aussi peut faire des merveilles !