Gambas au ras el hanout

Comme je suis actuellement au Maroc pour encore une semaine, j’en profite pour vous publier quelques recettes avec des épices de là-bas.
Le ras el hanout est un mélange d’épices formidable pour donner un petit côté oriental à n’importe quel produit.
Je pourrais en mettre partout !
Ici il sublime à merveille les gambas.
Cette petite recette est idéale pour une entrée légère ou en mise en bouche.
Les ingrédients, pour deux personnes :
- 4 grosses gambas crues (de préférence) de calibre 8-10
- 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillérée à café de ras el hanout
- sel et poivre du moulin
Décortiquer les gambas en gardant la queue, c’est plus joli.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive avec le ras el hanout et un peu de sel à feu vif.
Lorsque l’huile est chaude, y faire sauter les gambas jusqu’à ce qu’elles aient une jolie couleur (environ 40 secondes à 1 minute de chaque côté).
Servir et déguster immédiatement.
D’autres recettes avec du ras el hanout :
Carottes sautées au ras el hanoutCourgettes glacées aux épicesEpaule d’agneau au ras el hanout, cuisson à basse températureVelouté de lentilles au ras el hanout <> <a href="http://www.webstats4u.com/stats?ADs6xAmwruXypFlvYez4Vev4Dc2g" target="_blank"><img alt="Webstats4U - Statistiques gratuit des sites web Page d'accueil website compteur" border="0" height="18" src="http://m1.webstats4u.com/n?id=ADs6xAmwruXypFlvYez4Vev4Dc2g" width="18" /></a><br /> <a href="http://www.webstats4u.com/" target="_blank">Compteur gratuit</a>