Flans de carottes

Voilà je viens de piquer cette recette sur le blog de Chris (http://chriscuisine.canalblog.com/) et elle est très réussie :) J'ai simplement doublé les quantités et ajouté ma touche perso.

Ingrédients pour une huitaine de flans :

• 600g de carotte

• 20cl de crème liquide

• 4 oeufs

• 2c.c de maïzena

• sel & poivre

• ma touche perso : une pincée d'herbes de Provence

Préparation :

1. Pelez les carottes et coupez les en rondelles. Faîtes les cuire 10mn dans la cocotte minute. Écrasez les à la fourchette dans un saladier.

2. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien et répartissez dans les moules.

3. Faîtes cuire au four préchauffé th.6 durant 30mn.