Curry d’agneau en 2 façons {Rencontre avec Pascale Weeks}

Si vous aimez l’agneau, cet article est pour vous, sinon passez votre chemin…

Il y a des rencontres qui marquent… La première fois que j’ai vu Pascale, c’était chez Senderens (la classe me direz-vous !), ce jour-là je n’ai fait que de très belles rencontres comme Silvia, Edda, Rose, Marina, Audrey, Pascale ou encore Mamina …

Cette fois-ci, nous avions à peine eu le temps de nous parler avec Pascale, nous avions juste eu le temps d’évoquer son attrait pour la cuisine indienne, que son mari d’origine anglaise affectionne tout particulièrement et donc je savais que nous n’en resterions pas là !

quelques mois plus tard, par un matin d’hiver bien pluvieux, je fut invitée à réaliser un curry à 4 mains chez Pascale !

J’ai proposé de lui faire découvrir des recettes autour d’un viande qu’elle adore (autant que moi !) et j’opte pour 2 types de curry : un Keema matar et un Agneau Korma.

Keema Matar - Curry d'agneau haché au yaourt et aux petits pois

Recette ici

Agneau Korma - Curry d'épaule d'agneau, très crémeux

Recette ici

Pascale, note (& goûte !) absolument tout !

Nous avons passé un très agréable moment autour des épices et de ces 2 recettes, et avons décidé de ne pas en rester là ! Une visite du quartier indien, ça vous dit?

Crédit photos Pascale Weeks