Mousse au chocolat gloria

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J'utilise beaucoup le lait concentré non sucré de GLORIA pour mes quiches, viande à la crème !
Elle remplace parfaitement la crème liquide ou fraîche et en plus, elle est beaucoup moins calorique. 

Je suis allée sur le site de GLORIA...et là, je suis tombée sur une recette de mousse au chocolat !
Je n'avais pas penser un instant que l'on pouvait monter le lait gloria comme une crème liquide pour en faire une sorte de chantilly !
J'ai donc essayé...et je suis bluffée ! Ca monte comme une chantilly...et c'est le même principe, il faut que le lait gloria soit ultra froid.

INGREDIENTS

1 boite de lait gloria (410ml)

4 càs de sucre glace

200 g de chocolat noir, blanc ou chocolat

PREPARATION

Mettre au congélateur pendant une bonne demie heure le lait gloria.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro onde et laisser refroidir.

Monter le lait gloria en chantilly et ajouter le sucre glace quand elle commence à prendre.

Ajouter le chocolat dans la mousse et mélanger le tout.

J'ai repassé l'ensemble au fouet pour que le mélange soit bien homogène.

Mettre dans des verrines, ramequins et laisser prendre votre mousse minimum 2h avant de déguster !

  En bouche, c'est une sensation de crème en mousse...   C'est une mousse au chocolat très économique et tellement rapide à réaliser !   Le jeudi 14 février 2013 à 22h19 dans Les desserts

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