« Moukata »: Le restaurant où le chef, c’est vous !

Salut tout le monde,

Les restaurants « Moukata » sont des buffets à volonté très répandus en Thailande où vous cuisinez vous même sur un mini-barbecue.

Il s’agit plus exactement d’un petit chaudron contenant du charbon de bois sur lequel on dispose une plaque de cuisson. En thailandais, « Mou » signifie porc et « kata » désigne la plaque sur laquelle est cuite la viande (poêle).

La forme incurvée de la plaque permet d’y verser de l’eau et ainsi d’y faire cuire des nouilles, des petits œufs ou encore des légumes.

J’en connais un qui va se régaler !

Vous pourrez faire votre sélection parmi un large choix d’aliments (viandes, fruits de mers, légumes, fruits, etc.) et vous préparez vos petits plats comme à la maison.

Pour ceux qui souhaiteraient s’essayer aux saveurs plus « épicées », vous trouverez de nombreuses sauces à votre disposition, de la plus douce à la plus forte, attention aux retours de flammes

Un large choix d’aliments

Comme vous vous en doutez, que vous soyez entre amis ou en famille, c’est une expérience très conviviale que je vous recommande chaudement et qui raviva sans aucun doute les plus grands comme les plus petits.

Un « moukata » ? Combien çà coute ?

Les « moukata » sont des restaurants très bon marché où les prix sont le plus souvent compris entre 100Thb et 150Thb par personne hors boissons, soit entre 2.5€ et 4€ le repas. Comptez en générale 100Thb pour une grande bouteille de bière, soit 2.5€ .

De quoi séduire les voyageurs à petits budgets et accessoirement les gros mangeurs !

J’ai aussi souvent entendu dire qu’on pouvait se voir facturer en supplément la nourriture non consommée, attention donc à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre.

PS: Ne soyez pas surpris si on vous facture les glaçons, c’est tout à fait normal

Quelques adresses de Moukata ?

Il y a de nombreux restaurants Moukata en Thaïlande et la plupart n’ont pas forcement de site internet pour pouvoir les trouver facilement.

Cependant, je peux vous conseiller la petite chaine de Moukata « SDbuffet » qui a 3 restaurants dont vous trouverez les détails ci-dessous:

SD1 SD2 SD3

Adresse: No. 1997 New Petchburi Road, Huay Kwang, Bangkok Adresse: No. 79/24 Thanon Rattanathibet Bang Rak Noi 11000 Nonthaburi Adresse: No. 695 Sukhumvit Road, Soi 71, Watthana, Bangkok, 10110

Prix: 129 > 199 THB Prix: 129 > 199 THB Prix: 129 > 199 THB

Horaires: 17h00 – 02h00 Horaires: 17h00 – 01h00 Horaires: 17h00 – 01h00

Contact: 0-2716-5736 Contact: 0-2922-0639 Contact: 0-2713-0264

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Petits conseils

Les thaïlandais mangent relativement tôt (18h-19h). Je vous invite donc à vous rendre au « moukata » dans ce même créneau horaire.

En effet, même si la plupart du temps les restaurants alimentent régulièrement les étalages, certains aliments sont littéralement pris d’assaut:

« Ah ben y’a plus de crevettes ?!! »

Premiers arrivés, premiers servis !

Enfin, n’oubliez pas le petit bout de gras à mettre sur votre plaque avant de commencer à cuire vos aliments sinon çà accroche !

Humm, c’est pour qui les petites crevettes !?

A bientôt et bon appétit bien sûr !

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