Salade croquante et kefta en sauce

Par Sourour

Salam la compagnie, je n'ai pu visiter tous les blogs hier car j'ai eu le chargeur de mon pc qui a rendu l'âme, mon fils m'a dépannée et on verra d'ici là, ce que cela donnera

Pour notre salade

2 oeufs durs

1 petite salade verte

du chou blanc

2 tomates

1 concombre

2 carottes râpées

cornichons émincés

kk olives coupées petits dès

Vinaigrette

2 c.s. d'huile d'olive

peu de vinaigre

moutarde ancienne

sel et poivre du moulin

On fait bouillir les oeufs.

Dans un grand bol,fouetter les ingrédients de la vinaigrette et y ajotuer les légumes que l'on a coupé au choix.

Dcorer avec les oeufs durs en quartiers.

Passons aux doigts de kefta

Pour la viande hachée

Mélanger dans un saladier 500g de viande hachée

1 c.c. de poivre noir, également pour le cumin et le paprika .

Ajouter un petit oignon haché finement, persil et coriandre ciselées.

Mélanger le tout et en faire des croquettes ou des boulettes. Dans une marmite mettre un peu d'huile d'olive, une tomate râpée et ajouter vos boulettes de kefta et laisser prendre couleur, ensuite ajouter un peu d'eau car la viande hachée ne demande pas beaucoup de cuisson.

Servir chaud avec un bon pain et la salade de légumes.