La fraîcheur des crudités, le croquant des noix de cajou, l'exotisme du citron vert, du gingembre et de la coriandre, le piquant (et le gourmand) de la sauce... Cette salade a tout bon !!!Émincer finement 1/2 chou chinois, un bouquet de coriandre (au couteau), 3 carottes (à la râpe), 1/2 botte de radis et 1 oignon nouveau (à la mandoline).
Préparer la sauce : 1 morceau de gingembre râpé, le jus d'un citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce chili, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe de mayonnaise
Concasser des noix de cajou.
Mélanger le tout et servir bien frais !
Chou chinois - Carottes - Salade - Radis - Oignons nouveaux - Coriandre - Noix de pécan
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