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Rocky Road bars - barres Rocky Road

Par Bucheron @recette_usa

Certains lecteurs m'ont demandé si je connaissais la recette des Rocky Road bars. Des bouchées délicieuses avec des marshmallow, du chocolat, bref ce qu'il vous faut quand il fait froid comme en ce moment.

De beaux rocky roads

De beaux rocky roads

Recette pour 36 barres

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total de la recette : 30 minutes

L'avis des internautes : 5 /5 - 1 avis

Ingrédients pour les Rocky Road bars

  • 120 g Graham crackers broyés (1 1/2 cup) (que vous pouvez acheter ici)
  • 300 g de chocolat chips mi amer Hershey's (que vous pouvez acheter ici)
  • 113 g de margarine non hydrogénée fondue (1/2 cup)
  • 75 g de mini marshmallows (1 1/2 cup)
  • 120 g de noix de coco râpée (1 1/2 cup)
  • 300 ml de lait concentré sucré
  • 180 g de noix hâchées (1 1/2 cup)
  • Du chocolat à dessert au lait (une plaquette suffit)

Difficile de dire d'où viennent les Rocky road bars, en tout cas c'est un classique US.

D'après Wikipedia, elles auraient été crées en 1853 par des hommes d'affaires véreux. Ils commandaient des bonbons d'Europe, mais ils arrivaient souvent en mauvais état ou mêmes périmés.
Pour les utiliser quand même, ils ont eu l'idée de les mélanger avec du chocolat bas de gamme, des noix locales et d'autres ingrédients. Ils les vendaient ensuite aux ouvriers des mines d'or.

Alors bien entendu, on n'utilise plus aujourd'hui de produits périmés pour ce dessert. Aux US, on en fait des cupcakes, des glaces, des barres sous vide, bref tout !

Vous pouvez rajouter d'autres ingrédients, comme des rice krispies, ou tout ce qui vous passera pas la tête.
A votre tour maintenant, je suis sûr que vos enfants vont adorer.

Des rocky road aux rice krispies

Des rocky road aux rice krispies

Recette pour les barres rocky road

  • Préchauffez le four à 175° C (350° F)
  • Prendre un bol, et mélanger la chapelure avec la margarine fondue
  • Etaler dans un plat de 13x9 (33 cm x 22 cm)
  • Mettre une couche de noix de coco
  • Mettre une couche de noix
  • Mettre une couche de chocolate chips
  • Mettre une couche de guimauve
  • Verser le lait concentré sucré
  • Cuire 25 à 30 minutes (ça doit être doré)
  • Faire fondre le chocolat à dessert
  • Verser sur le plat
  • Laisser refroidir

Hum, cette douceur odeur des marshmallow grillés...

Des morceaux de rocky road

Des morceaux de rocky road

Un plat de rocky road

Un plat de rocky road



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