Salade caroussel

Ingrédients :
Salade verte, avocat, melon type charentais, un oignon rouge, un poivron vert ou jaune tomate, noix ou noisettes grillées.
Pour la sauce :
un carré frais par pers, huile et vinaigre de vin, Une cuillère a café de moutarde a l'ancienne   sel et poivre, a disposer sur la salade en petites cuillerées juste avant de servir...