L’autre jour, mon chéri m’a fait découvrir les Schoko-Bons® !
Et oui, jusqu’ici je n’y avais jamais goûté et je me dis que j’aurai dû refuser. Pourquoi ? Parce que c’est comme une « drogue », difficile d’y résister. Goûtez-en un pour voir !
Plus sérieusement. Ayant vraiment apprécié ces gourmandises, je me suis dit pourquoi ne pas faire une recette avec ces petite friandises chocolatées au coeur fondant lacté et aux éclats de noisettes croquants. Il me restait des pommes et des poires, alors je me suis lancée dans cette idée de faire des muffins. Le résultat est pas mal du tout. Les fruits se marient à merveilles avec les Schoko-Bons®.
Muffin pomme, poire, cœur Schoko-Bons® et topping au caramel vanillé
Ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, mais peuvent aussi se manger au goûter. Comme d'habitude, vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts et remplacer les pommes et la poire par d'autres fruits si vous le souhaitez.
- Total Time: 45 minutes
- Prep Time: 20 minutes
- Cook time: 25 minutes
- Yield: 6 muffins
Ingredients:
- Oeufs - 3
- Pommes - 2
- Poire - 1
- Schoko-Bons® - 12
- Farine - 200 grammes
- Sucre - 100 grammes
- Sucre vanillé des Isles Alsa® - 1 sachet
- Levure chimique Alsa® - 1 sachet
- Huile de tournesol - 1 cuil. à soupe
- Cannelle - 1 cuil. à café
- Caravanille® - 2 à 3 cuil. à soupe
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez les pommes et la poire, puis coupez-les en petits morceaux.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez ensuite la farine, le sucre vanillé et la levure, puis l’huile et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Enfin, dispersez les morceaux de fruits dans la pâte et mélangez de nouveau.
6. Remplissez de moitié les 6 moules à muffins. Déposez un Schoko-Bon® dans chaque moule, puis recouvrez avec le reste de la préparation.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
8. Quand les muffins sont cuits, sortez-les du four et laissez les muffins refroidir.
9. Enfin, pour donner fière allure à vos muffins, ajoutez un joli topping de caramel au beurre salé vanillé, puis déposez un Schoko-Bon® au sommet.
Pour le topping, j'ai utilisé du Caravanille®. C'est un caramel au beurre salé vanillé, fabriqué artisanalement par la société "La crêpe en fête" (qui d'ailleurs propose aussi un service "Traiteur Crêpier à domicile" qui peut être très sympa). Pour celles et ceux qui seraient intéressé(e)s par ce caramel qui est vraiment à tomber par terre, on ne le trouve pas dans les commerces habituels. Moi, je l'ai acheté grâce au concept "La Ruche qui dit Oui". C'est un réseau de communautés d'achat direct aux producteurs locaux gérés par des particuliers. Je vous mets le lien ici et ferais surêment un article prochainement pour expliquer ce concept.
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