Gâteau aux pommes vapeur

Après les petits pains à la vapeur ici, j'ai voulu tester une recette sucrée avec ce gâteau. Il faut dire que je n'avais plus de four donc je cherchais un moyen de cuisiner sans four ! Vous pouvez vous lancer dans la réalisation de ce gâteau car, oui, ça marche !!!! La cuisson au cuit-vapeur apporte beaucoup de moelleux et c'est très agréable en bouche. A tester version chocolat maintenant....

Pour 1 gâteau (dans un moule à cake), il vous faut:

80g de beurre mou

80g de sucre roux

2 oeufs

175g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 cuillères à soupe de lait

2 grosses pommes

1 cuillère à café de mélange 4 épices (facultatif)

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter les oeufs un par un et bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure ne plusiuers fois, bien mélanger.

Ajouter le lait et le mélange 4 épices, mélanger.

Laver vos pommes et les couper en quartiers.

Dans votre moule silicone (ou beurré et fariné), verser la moitié de la pâte et déposer la moitié des quartiers de pommes.

Verser par-dessus le reste de pâte puis terminer avec les quartiers de pommes, les enfoncer légèrement dans la pâte.

Déposer une feuille de papier sulfurisé par-dessus afin que la pâte ne soit pas mouillée.

Mettre en route le cuit vapeur et cuire 40 à 60min, vérifier la cuisson avec un couteau.

Bon appétit !