Quiche au jambon et petits-pois

QUICHE AU JAMBON ET PETITS-POIS

Source : Fiche d'un ancien magazine

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

200g de petits-pois en boîte

200g de jambon blanc

20cl de crème fraîche 15%

20cl de lait écrémé

2 oeufs

90g de gruyère râpé

sel, poivre

Etaler la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.

Rincer et égoutter les petits-pois. Couper le jambon en petits dés.

Battre ensemble les oeufs, la crème, le lait, sel, poivre.

Répartir sur la pâte le jambon et les petits-pois puis verser dessus la préparation.

Parsemer de guyère râpé et mettre à cuire dans un four préchauffé à 210° pendant environ 35 à 40mn.

Observation : Un repas complet que l'on peut accompagner éventuellement d'une salade.

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